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Cena Nochevieja Ribadesella

Sidrería El Puerto / Ribadesella


Cena de Nochevieja 2017
· Tartar de salmón con saquito crujiente y carpaccio de langostino
· Langostinos dos salsas
· Sopa de marisco
· Merluza del Cantábrico a baja temperatura con crema de bogavante y suquet con aceite de trufa blanca y aceite de gambas
· Sorbete de limón
· Solomillo de bellota al foie con cebolla caramelizada, puré de manzana y reducción de Pedro Ximénez
· Tarta casera de turrón con helado de sidra
· Turrones
· Uvas de la suerte
· Cotillón
· Café
· Chupitos Los Serranos
· Música

Bodega
· Blanco Alvariño Pato Mareado
· Tinto crianza Izadi
· Posado Prieto Picudo Flor de Páramo
· Cava Juvé Camps Purpurina

60 € persona
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Cena Nochevieja Ribadesella

Cena de Nochevieja 2017
· Tartar de salmón con saquito crujiente y carpaccio de langostino
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· Merluza del Cantábrico a baja temperatura con crema de bogavante y suquet con aceite de trufa blanca y aceite de gambas
· Sorbete de limón
· Solomillo de bellota al foie con cebolla caramelizada, puré de manzana y reducción de Pedro Ximénez
· Tarta casera de turrón con helado de sidra
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